Insolite – Publié le 04 août à 22:30

Le Baobab nouveau super-aliment des smoothies

Le Baobab nouveau super-aliment des smoothies «
Play

Circulation : journée noire dans le sud

»
Play

Canicule : les glaces ont le vent en pou...

 À l'intérieur de la carapace dure et verte de l'arbre le plus emblématique d'Afrique, il y a une pulpe citronnée qui est devenue un super aliment populaire aux États-Unis et en Europe.     Riche en vitamine C, calcium et magnésium, il peut être broyé en poudre, mélangé à des smoothies ou saupoudré sur de la bouillie.  InnoCent de Coca-Cola, yogourtier américain Yeo Valley et le grossiste américain Costco font partie des grandes marques de vente de produits à base de baobab. La transformation a commencé à générer des revenus indispensables pour les agriculteurs africains. Mais de nombreuses voix s'élèvent contre ce commerce alors que le baobab est plus que jamais en voie d'extinction.